あけましておめでとうございます。昨年はこのコラムをご愛読頂きありがとうございます。今年も、お茶処よりお茶の情報をお届けしていきますので、よろしくお願いします。
昨年末から、日本海側を中心に大雪が降り続いて、各地で被害が出ています。記録的な大雪と、低温の影響で農作物にも被害が出ています。その影響で、野菜の値段が高騰しています。野菜は自然作物ですので天候の影響を受けやすいといえ、昨年より倍近い値段の高騰は、家庭を預かっている主婦の皆様にとっては痛手だと思います。
お茶も、自然作物ですが、最近では霜よけの防霜ファンの設置などによって、ほとんど天候の影響を受けなくなっています。しかし、これから春先の天候は、新茶の味を左右する大切な要因になります。今の時期の冷え込みは、お茶にとっては影響ないのですが、春先の冷え込みは影響します。3月になってからは、穏やかな天候が続いてくれればと思っています。こればかりは、自然相手のことなので予想もつきませんし、どうしようもありませ。しかし、人間が出来ることはすべてやって、あとは自然の力に任せるという、お茶本来の力を最大限に引き出すお茶造りを今年もやっていきたいと思っています。本年もよろしくお願いします。
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